La machine d'emballage à vide peut extraire automatiquement l'air dans le sac d'emballage et terminer le processus d'étanchéité après avoir atteint le degré de vide prédéterminé. Il peut également être rempli d'azote ou d'autres gaz mixtes, puis terminer le processus d'étanchéité. Les machines d'emballage à vide sont souvent utilisées dans l'industrie alimentaire, car après l'emballage sous vide, les aliments peuvent résister à l'oxydation, afin d'atteindre l'objectif d'une conservation à long terme.
Dans un espace désigné, l'état du gaz sous une atmosphère de pression est collectivement appelé vide. Le degré de minceur du gaz à l'état de vide est appelé le degré de vide, qui est généralement exprimé par la valeur de pression. Par conséquent, l'emballage à vide n'est en fait pas complètement sous vide, et le degré d'aspiration dans le conteneur alimentaire emballé par la technologie d'emballage à vide est généralement de 600-1333pa.
La fonction principale de l'emballage à vide est d'éliminer l'oxygène. D'une part, il fait perdre des micro-organismes, inhibe leur respiration et arrête la reproduction, et d'autre part, évite la détérioration, la détérioration et le changement de couleur causés par l'oxydation des aliments.
Pour la viande fraîche et d'autres produits, la proportion fixe d'O2, N2 et de CO2 après un emballage gonflable sous vide peut inhiber la production de bactéries anaérobies, maintenir la couleur rouge vif des produits de viande frais et rendre les produits plus compétitifs.
